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Bloquea todo el rango de ese proveedor y reinicia php-fpm:

sudo iptables -I OUTPUT -d 188.68.240.0/20 -j REJECT
sudo systemctl restart php7.4-fpm

Después comprueba que ya no hay procesos esperando:

sudo ss -tnp | grep 188.68.

Si no sale nada, la web debería ir rápida.

Cuando ese servicio vuelva a funcionar, quita los dos bloqueos:

sudo iptables -D OUTPUT -d 188.68.240.0/20 -j REJECT
sudo iptables -D OUTPUT -d 188.68.242.180 -p tcp --dport 443 -j REJECT --reject-with tcp-reset

Aunque esto lo arregla por ahora, conviene saber qué servicio es, porque lo que dependa de él no va a funcionar mientras esté bloqueado. Este comando lo busca en el código de las dos webs afectadas:

sudo grep -rhoE "https?://[a-zA-Z0-9.-]+" /var/www/main.thewalkertours.com/web /var/www/louvre-museum-tickets.org/web 2>/dev/null | sed 's#.*://##' | sort -u | while read h; do getent hosts "$h" | grep -q '^188\.68\.' && echo "ES ESTE: $h"; done